สาระน่ารู้

วิธีสร้างความสุข…ให้กับตัวเราเอง ความสุข เป็นยอดปรารถนาของมนุษย์ที่สามารถแสวงหาได้ ซึ่งแนวทางในการทำตัวให้มีความสุข มีดังต่อไปนี้ 1. การรักษาสุขภาพทางกายให้แข็งแรง สุขภาพทางกายและสุขภาพทางจิตมีอิทธิพลต่อกันและกัน คนที่มีสุขภาพกายดีย่อมส่งผลให้มีจิตใจร่าเริงเข้มแข็ง 2. มีความสุขกับการทำงาน การเลือกทำงานที่ชอบหรือการสร้างความพึงพอใจในงานที่ทำ หาวิธีการทำงานให้มีความสุข พร้อมทั้งกำหนดเป้าหมายหลายอย่าง ภายในขอบเขตที่สังคมยอมรับ ตามความสามารถของตนเอง 3. รู้จักตัวเองอย่างแท้จริง ควรได้สำรวจตัวเองว่าเป็นคนอย่างไร ต้องยอมรับว่าคนเรามีทั้ง ส่วนดีและส่วนเสีย เราต้องมองหาส่วนดี เห็นคุณค่า ชื่นชม พยายามพัฒนาส่วนดี พร้อมทั้งยอมรับในข้อผิดพลาดที่อาจจะเกิดขึ้นได้ 4. มีอารมณ์ขัน มองโลกในแง่ดี ควรมองหาความสุข ความเพลิดเพลิน เพื่อช่วยลดความตึงเครียดต่างๆ ทำให้อารมณ์ผ่อนคลาย การหัวเราะทำให้จิตใจเบิกบาน มีการกระเพื่อมของหน้าท้อง เวลาจะทำอะไรต้องหาจุดดีของเรื่องนั้นให้พบ 5. ไม่ควรเก็บอารมณ์ขุ่นมัว ต้องคิดไว้เสมอว่า เหนื่อยก็พัก … Continued

กะหล่ำปลีทั้งสีเขียวและสีม่วงนำมาปรุงอาหารได้หลายประเภท นอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีวิตามินซีสูง แถมยังช่วงป้องกันมะเร็งลำไส้ในเพศชายได้สูงถึง 66 เปอร์เซ็นต์กะหล่ำปลียังมีใยอาหารสูง มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารและกระตุ้นการทำงานของลำใส้ใหญ่ การรับประทานกะหล่ำปลีดิบสัปดาห์ละ 2 ครั้ง หรือกำหล่ำปลีสุกวันละ 2 ช้อนโต๊ะเป็นประจำ จะช่วยลดดอกาสเกิดโรคมะเร็งลำใส้และมะเร็งอื่นๆ ที่มักพบบ่อยบริเวรช่องท้องได้นอกจากนี้กรดทาร์ทาริกในกะหล่ำยังมีส่วนช่วยยังยั้งไม่ให้แป้งและน้ำตาลจากอาหารที่รับประทานเข้าไปเปลี่ยนไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ตามร่างกายจึงเหมาะสำหรับผุ้ที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย

สถานการณ์น้ำท่วมตอนนี้ทำให้เกิดน้ำขังในหลายพื้นที่ และเกิดแหล่งเพาะพันธุ์ยุง วันนี้มีวิธีการกำจัด และลดปริมาณยุงจากสิ่งใกล้ตัวมาฝากค่ะ เริ่มจากกระเทียม นำกระเทียมตำให้พอบุบ หรือกระเทียมผงผสมกับน้ำแล้วทาลงบนจุดชีพจรต่างๆ ในร่างกายและบนใบหน้าจะช่วยให้ยุงไม่เข้าใกล้อีก แต่ระวังอย่าให้เข้าตานะคะ วิธีนี้ไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมค่ะ เพราะอาจจะมีกลิ่นค่อนข้างฉุน แต่ถ้ายุงเยอะมากๆให้ฉีดกระเทียมผงผสมน้ำตามสนามหญ้าและพุ่มไม้ เพื่อไล่ยุงจะช่วยลดปริมาณยุงได้ค่ะ อีกวิธีก็ตะไคร้ ตำให้แหลก ผสมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาแต่น้ำ นำไปเคี่ยวจนเป็นน้ำมัน แล้วมาทาลงบนผิว ช่วยป้องกันยุงได้อย่างดีทีเดียวค่ะ ต่อด้วยผงซักฟอกใช้ผงซักฟอกโรยลงในภาชนะ วัสดุ แหล่งเพาะพันธุ์ขนาดเล็กต่างๆค่ะ เช่น จานรองกระถางต้นไม้ ยางรถยนต์ เมื่อลูกน้ำยุงลายขึ้นมาหายใจ จะดูดซับเอาสารเข้าสู่ระบบหายใจ ทำให้ค่อยๆตายไปทีละตัวค่ะ และน้ำยาล้างจาน บีบน้ำยาล้างจานทาให้ทั่วพื้นจานพลาสติกขนาดพอเหมาะ สำหรับใช้โฉบจับยุงที่บินมารบกวน ยุงลายจะถูกจับตายอยู่บนจาน หรือจะใช้น้ำยาล้างจานละลายน้ำใส่กระบอก แล้วนำไปฉีดยุงที่เกาะตามจุดต่างๆก็ได้เช่นกันค่ะ

แก้วมังกรเป็นผลไม้บริสุทธิ์ปลอดภัยจากสารพิษ มีกากใยสูง แครอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินซี คลอโรฟิลล์ เมล็ดของแก้วมังกรอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสามารถต่อต้านปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น ท่านแล้วนอกจากดับร้อนผ่อนกระหายยังบำรุงสุขภาพผิวพรรณสดชื่น ในสุภาพสตรีจะช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนม ใช้เป็นผลไม้เสริมสุขภาพ และความงามได้เป็นอย่างดี ลูกแล้วมังกร ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ได้ ช่วยแก้ปัญหาการขับถ่ายต่าง ๆ ได้ดี และเนื่องจากตัวมันเองไม่ค่อยถูกดูดซึม ดังนั้นกินปริมาณมากก็ไม่ทำให้อ้วนแต่คงไม่สามารถใช้เป็นอาหารหลักในการลดน้ำหนักได้ แก้วมังกรมี 2 ชนิด คือ สีขาวกับสีแดง สีแดงจะมีรสหวานกว่า ส่วนรสหวานของแก้วมังกรสีขาวเป็นหวานอ่อน ๆ ที่ไม่มีพิษภัย คุณค่าอาหารที่ซุกซ่อนอยู่ในแก้วมังกรก็มีทั้งแคลเซี่ยมฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามิน บี 1 บี 2 บี 3 แต่ที่เยอะมากที่สุดก็คือวิตามินซี จึงช่วยทั้งในเรื่องการบำรุงผิวพรรณ กระดูกและฟันแข็งแรง รวมทั้งช่วยในเรื่องของสายตาได้ด้วย

ประโยชน์ของวิตามินซี ช่วยป้องกันเซล เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สุขภาพและความแข็งแรงของเนื้อเยื่อในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับเส้นเอ็น และคลอลาเจน วิตามินซีมีฤทธิ์ในการเป็นสารต้านแอนตี้อ๊อกซิเดรท์ที่ดี จึงสามารถป้องกันการทำลายเซลจากอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี และมันช่วยให้ร่างการยสามารถรีไซเคิลสารต้านอนุมูลอิสระตัวอื่น ๆ ดังนั้นเพื่อประโยชน์สูงสุดจึงควรที่จะรับประทาน วิตามินซี ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่น ๆ เช่นวิตามินอี แคโรทีน ฟลาโวนอย วิตามินซียังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีก คือ วิตามินซี ช่วยบรรเทาความรุนแรงและระยะเวลาของการเป็นโรคหวัด หากเริ่มรับประทาน วิตามินซี ตั้งแต่เริ่มแรกที่เห็นอาการของโรคหวัด จะช่วยให้อาการป่วยลดความรุ่นแรงและหายได้เร็วขึ้น มีการศึกษาเมื่อปี 199 พบว่าหากรับประทาน วิตามินซี 1,000 ถึง 6,000 มิลลิกรัมต่อวัน ตั้งแต่เริ่มมีอาการของโรคหวัด จะช่วยให้หายได้เร็วขึ้น 21 % แต่ยังไม่มีรายงานว่า วิตามินซี … Continued

บทบาทสำคัญของน้ำในร่างกาย น้ำช่วยให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการที่สมบูรณ์แบบ และเติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่แข็งแรง น้ำช่วยสร้างพลังงาน และพลังงานนี้จะถูกสะสมอยู่ในร่างกายร่วมกับสารเคมีอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งพลังงานในร่างกาย พลังงานที่ถูกสร้างขึ้นจากน้ำในเซลล์จะช่วยส่งกระแสกระตุ้นเซลล์ประสาท น้ำช่วยสร้างสารที่มีลักษณะคล้ายกาว ซึ่งจะช่วยเชื่อมประสานผนังเซล์ให้ยึดติดกัน น้ำช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผนังอวัยวะภายในร่างกาย น้ำช่วยรักษาปริมาณและระดับความเข้มข้นของ ของเหลวในร่างกาย เช่น เลือดและน้ำเหลือง ให้เป็นปกติ น้ำช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกาย ขับถ่ายสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกายผ่านปัสสาวะ เหงื่อ และการหายใจ น้ำเป็นสิ่งจำเป็นต่อโครงสร้างและการทำงานของผิวหนัง น้ำช่วยขนส่งสารเคมีที่ผลิตขึ้นจากสมองไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ปริมาณน้ำในร่างกายจะมีผลต่อการทำงานของโปรตีนและเอมไซม์ต่าง ร่างกายของเราสูญเสียน้ำไปวันละประมาณ 4 ลิตร เราจึงจำเป็นต้องหาทางชดเชยน้ำที่เสียไปโดยการดื่มน้ำในปริมาณเท่ากับปริมาณที่สูญเสียไปทุกวัน

ประโยชน์ของการกินอาหารเช้า การกินอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มโอกาสในการกินผักสดและผลไม้สดมากขึ้น เป็นการเพิ่มไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุให้กับร่างกาย อาหารเช้าที่อุดมด้วยคุณค่าและถูกหลักโภชนาการจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและมะเล็งลำไส้ใหญ่ อาหารเช้าทำให้เราไม่อ้วน โดยเฉพาะอาหารเช้าที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะให้แคลอรีน้อยกว่า และทำให้กระบวนการย่อยเป็นไปอย่างช้า ๆ ทำให้เราไม่รู้สึกหิวตอนสาย ๆ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เราอาจเริ่มกินจุบจิบจนเป็นสาเหตุของการอ้วน

ประโยชน์ของเห็ด 3 อย่าง เห็ด เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อย่างโปแตสเซียมซึ่งช่วยลดความดันโลหิต และซีลีเนียมซึ่งเป็นตัวสารต้านมะเร็ง รวมทั้งยังมีวิตามินต่างๆ และกรดอะมิโนต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในปริมาณพอสมควร การกิน “เห็ดสามอย่าง” ก็จะยิ่งได้ประโยชน์ยิ่งกว่ากินเห็ดเพียงอย่างเดียว เหมือนกับส่วนผสมของดินปืน ที่เมื่อแยกส่วนออกมาแต่ละตัวแทบจุดไม่ติดไฟ แต่พอนำมารวมกันก็กลายเป็นระเบิด ในหนังสือ “นาฬิกาชีวิต” ของ อ.สุทธิวัสส์ คำภา บอกว่า เห็ดสามอย่างเมื่อรวมกันนั้นจะมีค่ากรดอะมิโนที่สามารถลดอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ทั้งยังช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทั้งจากอาหารและสารเคมี เช่น พิษจากสุรา สารตกค้างในเนื้อสัตว์ สารเคมีจากเครื่องสำอาง และพิษจากสารอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังล้างไขมันในตับ ทำให้ตับเเข็งแรง สร้างเม็ดเลือดแดงได้ดี การกินเห็ดสามอย่างที่ว่านี้ ก็คือเห็ดอะไรก็ตามที่กินได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง … Continued